Adoro couve e batata doce. Mas tipo, viajando, estou sempre procurando aquela coisa onde você sente que há amor na comida. Como uma das melhores coisas, no Brasil é a feijoada. Estive em Tobago no inverno e comi o melhor roti que já comi, com curry de cabra.
(I love collard greens and sweet potatoes. But like, traveling, I'm always just looking for that thing where you feel like there's love in the food. Like one of the best things, in Brazil it's feijoada. I was in Tobago in the winter, and I had the best roti I've ever had, with curry goat.)
Esta citação ilustra lindamente um aspecto universal da nossa relação com a comida: a conexão emocional que transforma uma simples refeição numa experiência repleta de amor e significado cultural. A apreciação do palestrante por alimentos reconfortantes familiares, como couve e batata doce, destaca a importância da nutrição que não apenas satisfaz o paladar, mas também nutre a alma. No entanto, é a exploração através das viagens que aprofunda esta compreensão – procurando pratos que carreguem um sentimento inerente de amor, cuidado e identidade cultural. A menção à feijoada no Brasil e ao roti com curry de cabra em Tobago exemplifica a rica tapeçaria das cozinhas globais, cada uma com sua história e tradição únicas. Esses alimentos muitas vezes se tornam embaixadores de suas culturas, incorporando história, comunidade e paixão. É intrigante como o ato de viajar amplifica essa busca: em vez de apenas provar novos pratos, o viajante busca vivenciar o coração e a alma por trás deles. Esta perspectiva lembra-nos que a comida é mais do que sustento; é uma linguagem de amor, identidade e conexão. Nossos momentos culinários mais memoráveis geralmente vêm desses encontros genuínos e sinceros – não apenas dos sabores, mas das histórias e emoções que eles evocam. Em última análise, a citação captura a bela jornada de exploração culinária – onde cada refeição se torna uma ponte para a compreensão de diferentes culturas e para sentir um sentimento inconfundível de amor através da comida.
---Neneh Cereja---
