În orice caz, pur și simplu nu -mi pot imagina să atașez atât de multă importanță oricărei alimente sau tratamente, încât aș crește irat sau amar la mențiunea suferinței animalelor. Un porc pentru mine va părea întotdeauna mai important decât o coajă de porc. Există aici riscul de a confunda realismul cu cinismul, stoicismul moral cu slăbiciunea morală, de a se lăsa să devină bătut și leneș și mulțumit de sine-ceea ce obișnuia să fie numit o persoană „apetitivă”.
(In any case I just cannot imagine attaching so much importance to any food or treat that I would grow irate or bitter at the mention of the suffering of animals. A pig to me will always seem more important than a pork rind. There is the risk here of confusing realism with cynicism, moral stoicism with moral sloth, of letting oneself become jaded and lazy and self-satisfied--what used to be called an 'appetitive' person.)
în cartea lui Matthew Scully „Dominion”, el reflectă asupra implicațiilor morale ale modului în care societatea tratează animalele în raport cu alimentele. El exprimă un sentiment puternic că valoarea creaturilor vii ar trebui să aibă prioritate asupra utilizării lor ca simple produse alimentare. Scully subliniază că valoarea unei persoane pentru viață nu ar trebui să se diminueze în fața tradițiilor culinare, ceea ce sugerează că ar trebui să simtă empatie pentru animale, mai degrabă decât în indulgență în consumul lor.
Scully avertizează împotriva pericolelor de a deveni desensibilizat la suferința animalelor, argumentând că prioritizarea plăcerii mâncării în detrimentul compasiunii duce la o plângere morală. El consideră că este important să recunoaștem valoarea inerentă a animalelor și să nu le reducem la mărfuri, pledând pentru o abordare mai etică asupra modului în care ne raportăm la alimente și la viața implicată în producția sa.