Neden farklı ortamlar için yemek pişirebileceğimi anladım. Büyürken yaşadığım her şey yüzünden. Neden bir Hollywood etkinliği için gözümü kırpmadan yemek pişirebiliyorum? Çünkü Beverly Hilton'da yemek pişirdim ve Villa Park'a taşındım. Neden geceleri Hollywood Bulvarı'nda çocuklar için yemek pişirebilirim? Çünkü ben bunu yaşadım.
(I realized why I can cook for different environments. Because of everything I've gone through growing up. Why can I cook for a Hollywood event without blinking an eye? Because I cooked at the Beverly Hilton and because I moved to Villa Park. Why can I cook for kids on Hollywood Boulevard at night? Because I went through it.)
Roy Choi'nin sözleri, kişisel deneyimlerin profesyonel yetenekleri nasıl şekillendirdiğini vurguluyor. Geçmişi ve zorlu anları, dayanıklılığı ve uyum sağlama yeteneğini güçlendirerek, göz kamaştırıcı Hollywood etkinliklerinden sokak kenarındaki çocuklara yönelik programlara kadar çeşitli mutfak ortamlarını güvenle yönetmesine olanak tanıdı. Bize, zorluklarımızın gücümüzün ve çok yönlülüğümüzün temeli haline geldiğini, zorlukları bir varlığa dönüştürdüğünü hatırlatır. Birinin geçmişini benimsemek, her türlü ortamla özgünlük ve beceriyle yüzleşmemizi sağlayabilir.
