Có quan hệ mật thiết với miền Nam, thịt nướng là một phần của sự phân biệt chủng tộc và đã giúp đánh bại nó.
(Being so closely related to the South, barbecue was part of segregation and helped defeat it.)
Câu trích dẫn này nêu bật cách các yếu tố văn hóa như thịt nướng có thể vượt qua ranh giới xã hội và đóng vai trò là phương tiện cho sự đoàn kết và thách thức chống lại sự phân biệt. Nó nhấn mạnh tầm quan trọng của truyền thống chung trong việc thúc đẩy khả năng phục hồi của cộng đồng và thay đổi xã hội. Thực phẩm, thường được coi chỉ là dinh dưỡng, cũng đóng vai trò là cầu nối kết nối các nhóm khác nhau và tạo điều kiện cho các cuộc trò chuyện nhằm thúc đẩy sự hiểu biết và bình đẳng. Ý tưởng cho rằng món ăn chủ yếu ở miền Nam nước Mỹ đóng vai trò xóa bỏ sự phân biệt chủng tộc nhấn mạnh sự tương tác phức tạp giữa văn hóa, bản sắc và tiến bộ xã hội.
