Trong bối cảnh kinh nghiệm của những người lính trong Nội chiến, Hardtack phục vụ như một thực phẩm chính, thường bị hư hỏng. Nếu mui cứng phát triển khuôn, nó được coi là không ăn được và bị loại bỏ. Tuy nhiên, nếu nó chỉ bị nhiễm mọt, nó vẫn được phân phối cho quân đội. Hiểu được điều kiện khắc nghiệt của họ, những người lính đôi khi dùng đến việc sưởi ấm bánh quy trên một ngọn lửa để trục xuất côn trùng hoặc đơn giản là tiêu thụ chúng trong bóng tối, cố gắng bỏ qua sự khó chịu.

Những thực hành này phản ánh những thực tế đầy thách thức mà những người lính phải đối mặt, những người phải thích nghi với các điều khoản không lý tưởng có sẵn cho họ. Sự sẵn sàng ăn mọt mọt nói về khả năng phục hồi của họ và sự cần thiết của sự sống còn giữa sự khắc nghiệt của thời chiến. Đoạn trích này từ "Quân đội Ông Lincoln" của Bruce Catton nổi bật không chỉ những thách thức về dinh dưỡng mà còn cả các cơ chế đối phó tâm lý được quân đội sử dụng để chịu đựng hoàn cảnh của họ.