美国是一个资源丰富的国家，但我们的饮食文

美国是一个资源丰富的国家，但我们的饮食文化却令人悲哀——以大份量和快餐为基础。让我们停止找借口，开始创造更好的东西。

(America is a country of abundance, but our food culture is sad - based on huge portions and fast food. Let's stop with the excuses and start creating something better.)

📖 David Chang

🌍 美国人

🎂 August 5, 1977

(0 评论)

Facebook

Twitter

E-mail

收藏夹

这句话对美国人的饮食方式提出了尖锐的批评。尽管该国拥有丰富的资源并拥有多种食材和烹饪传统，但似乎存在脱节，即快速、大量生产的膳食成为默认食物，而这往往以牺牲营养和文化丰富性为代价。这种反思鼓励我们重新思考我们与食物的关系——远离将便利性置于健康和质量之上的大份量和快餐。从历史上看，美国的饮食文化一直受到工业化和消费主义思维的影响，这导致了快餐连锁店和旨在即时满足的加工食品的激增。虽然这种模式提供了即时的舒适性和负担能力，但它往往会导致长期的健康问题和烹饪鉴赏力的下降。这句话倡导承担责任——找出为不健康饮食习惯辩护的借口——并强调创新、烹饪正念以及强调质量而非数量的重要性。创造更好的饮食文化包括采用当地食材、支持小规模生产商以及重新定义健康饮食背景下的便利意味着什么。作为一个社会，它召唤我们尊重传统，培养创造力，并优先考虑可持续发展，确保可用的丰富资源用于滋养身体和社区。最终，这一信息敦促我们在塑造围绕食物的新叙事中发挥积极作用——这种叙事植根于尊重、创造力和对健康的追求。

Page views
59

更新
八月 20, 2025

报告
报告问题