我不是一个出色的厨师，也不是一个雄心勃勃

我不是一个出色的厨师，也不是一个雄心勃勃的厨师。我是一个普普通通的老厨师。

(I am not a fancy cook or an ambitious cook. I am a plain old cook.)

📖 Laurie Colwin

🌍 美国人 | 👨‍💼 作者

🎂 June 14, 1944 – ⚰️ October 24, 1992

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这句话强调了对工艺的简单性和真实性的深刻欣赏。世界通常强调创新、精致和复杂的技术，尤其是在烹饪艺术领域，厨师因其精心的演示或前卫的菜肴而闻名。然而，拥抱简单和掌握基本技能却有一种令人安慰和高贵的美。演讲者承认，他们并不是为了追求烹饪新颖性或名声而驱动的，而是看重作为“普通老厨师”所带来的直接快乐和可靠性。这种观点与更广泛的生活哲学产生共鸣，这种生活哲学崇尚真实和谦逊，而不是浮夸。它提醒我们，掌握并不总是意味着复杂；而是意味着复杂。有时候，把简单的事情做得格外出色，就是艺术的最高形式。这种谦逊有助于与我们服务的对象建立真正的联系，强调舒适、熟悉和信任。它还表明，真正的烹饪成就在于始终如一地提供丰盛、令人满意的饭菜，而不是复杂、转瞬即逝的趋势。从更广泛的意义上来说，这句话鼓励我们在生活的各个方面欣赏简单和真实的价值——无论是在爱好、职业还是个人关系中。对我们是谁和我们的方法感到满意可以带来更大的满足感和真实性。拥抱成为“普通的老[东西]”通常意味着对自己的技能和身份的满足和信心，这一信息在各行各业中引起共鸣。

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十二月 25, 2025

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