فكر في شنيتزل، وعادة ما تفكر في لحم العجل أو لحم الخنزير: يتم قصفها حتى تصبح طرية، ومطحونة، ومقلية حتى تصبح ذهبية رائعة.
(Think schnitzel, and you usually think veal or pork: pounded into tenderness, battered, and fried to a golden magnificence.)
يستحضر هذا الاقتباس الطبيعة المريحة والممتعة للمطبخ التقليدي، وتحديدًا طبق شنيتزل. إنه يسلط الضوء على كيف تتشكل تصوراتنا الطهوية من خلال الألفة والتحضيرات الكلاسيكية - المطحونة والمقلية إلى حد الكمال. ترمز مثل هذه الأطباق إلى فن الطهي والهوية الثقافية، وتدعونا إلى تقدير المهارة التي ينطوي عليها تحويل المكونات البسيطة إلى طعام مريح. كما أنه يشجع على التفكير في كيفية تحول بعض الأطعمة إلى رموز للرومانسية والتقاليد والحنين، مما يجمع الناس معًا حول تقدير مشترك للطهي المدروس والممتع.
