Cette citation de John James Audubon offre un aperçu convaincant du rôle important que jouent les choix alimentaires et de style de vie dans le maintien de la santé et de la vitalité d’une personne. L’approche disciplinée d’Audubon en matière de nutrition – évitant la viande de boucherie au profit des fruits, des légumes et du poisson – reflète une reconnaissance précoce des avantages d’une alimentation riche en aliments naturels à base de plantes complétés par des protéines maigres. Son abstinence d’alcool jusqu’à un événement important de sa vie souligne un effort délibéré pour préserver son bien-être physique.

Il est fascinant de voir comment Audubon attribue sa « bonne santé continue, son endurance et sa constitution en fer » directement à ses habitudes alimentaires. Une telle déclaration invite à réfléchir sur nos habitudes alimentaires modernes, qui privilégient souvent les aliments prêts à l’emploi et transformés plutôt que les options naturelles et saines. L’expérience d’Audubon suggère que des choix réfléchis et cohérents quant à ce que nous consommons peuvent entraîner des bienfaits durables pour la santé.

De plus, la citation souligne subtilement l’importance de la modération et de la maîtrise de soi. Sa première indulgence en matière de spiritueux et de vin a coïncidé avec une étape importante – le jour de son mariage – impliquant une célébration sans excès. Cet état d’esprit équilibré pourrait être un élément clé pour maintenir à la fois la santé physique et le plaisir social.

Dans un sens plus large, cette citation rappelle intemporellement que le bien-être est souvent le résultat de décisions cumulatives quotidiennes plutôt que de solutions temporaires. Cela nous met au défi de réfléchir à la manière dont nos habitudes alimentaires et de boissons affectent non seulement notre satisfaction immédiate, mais également notre qualité de vie durable. La réflexion de John James Audubon il y a des siècles reste d’actualité aujourd’hui, encourageant une approche holistique et intentionnelle de la santé.