La cucina è di fiducia dell'80 %, un'abilità meglio acquisita a partire da quando le corde del grembiule ti avvolgono due volte.
(Cooking is 80 percent confidence, a skill best acquired starting from when the apron strings wrap around you twice.)
Nel suo libro "Animal, Vegetable, Miracle: A Year of Food Life", Barbara Kingsolver sottolinea che la cucina riguarda in gran parte la fiducia, che rappresenta circa l'80 % dell'abilità generale. Questa prospettiva evidenzia l'importanza della sicurezza di sé e della credenza nelle proprie capacità quando si tratta di preparare i pasti.
Inoltre, Kingsolver suggerisce che il viaggio di diventare un cuoco competente inizia spesso in giovane età, simboleggiato dalla metafora delle corde del grembiule che si avvolgono due volte. Ciò implica che le prime esperienze in cucina sono cruciali per sviluppare le capacità e la fiducia necessarie che contribuiscono a un viaggio di cucina di successo.