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I mangiatori devono capire "scrive Wendell Berry", che il cibo si svolge inevitabilmente nel mondo, che è inevitabilmente un atto agricolo e che il modo in cui mangiamo determina, in misura considerevole, come viene utilizzato il mondo.

(Eaters must understand," Wendell Berry writes, "that eating takes place inescapably in the world, that it is inescapably an agricultural act, and that how we eat determines, to a considerable extent, how the world is used.)
di {Barbara Kingsolver}
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Nel suo libro "Animal, Vegetable, Miracle: A Year of Food Life", Barbara Kingsolver sottolinea la profonda connessione tra le nostre scelte alimentari e lo stato del mondo. L'affermazione di Wendell Berry evidenzia che il consumo di cibo è intrinsecamente legato alle pratiche agricole e all'ambiente. Questa relazione sottolinea l'idea che le nostre abitudini alimentari abbiano implicazioni significative per l'uso del suolo e la sostenibilità.

Il lavoro di Kingsolver incoraggia i lettori a essere consapevoli delle loro fonti alimentari e del maggiore impatto delle loro abitudini alimentari. Riconoscendo le radici agricole dei nostri pasti, possiamo prendere decisioni più informate che promuovono il consumo responsabile e la gestione ambientale, in definitiva modellando un pianeta più sano.

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citazione del libro
Book
Animale, vegetale, miracolo: un anno di vita alimentare
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Barbara Kingsolver
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gennaio 24, 2025
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