Nel suo libro "Dominion", Matthew Scully sostiene che come esseri morali, le nostre scelte dovrebbero essere guidate dalla ragione e dall'etica, in particolare in relazione agli animali. Critica coloro che danno la priorità alle loro voglie sul benessere degli animali, etichettando tali atteggiamenti come golosi. Scully sottolinea che la vera umanità sta nel riconoscere che la sofferenza degli animali ha un significato maggiore del nostro desiderio di cibi piacevoli.
La prospettiva di Scully ci sfida a riflettere sulle nostre scelte dietetiche e sulle implicazioni morali che le accompagnano. Afferma che per essere veramente umani, dobbiamo valutare la compassione e la comprensione al di sopra della semplice soddisfazione dei nostri appetiti, suggerendo che uno spostamento nel nostro pensiero può portare a decisioni più etiche riguardo al trattamento degli animali.