味覚は五感の一つであり、自分が何を食べるかは気にしていないと高慢な誇りを持って私たちに言う人は、単に自分の悲しい欠陥を自慢しているだけです。彼は耳が聞こえないことや目が見えないこと、あるいは頭が永続的に冷えているために嗅覚がないことを誇りに思っているのと同じかもしれません。
(Taste is one of the five senses, and the man who tells us with priggish pride that he does not care what he eats is merely boasting of his sad deficiency: he might as well be proud of being deaf or blind, or, owing to a perpetual cold in the head, of being devoid of the sense of smell.)
この引用は、人間の経験の重要な側面としての味覚の基本的な重要性を強調しています。それは、味の重要性を無視することは、人の最も基本的な感覚認識に対して無関心であると誇らしげに主張することに似ていることを示唆しています。聴覚障害、失明、嗅覚喪失との比較は、これらの感覚が私たちの周囲の世界を理解し、それと対話するのにいかに不可欠であるかを強調します。風味や食感の評価を軽視したり無視したりすると、料理を楽しんだり、料理芸術と結びついたりする能力が減退しますが、それは比喩的に、人生の楽しみを無視する広範な態度を反映しています。
味を理解することは、単なる栄養を超えたものです。それには文化的、感情的、社会的側面が関係します。食事を共にし、味を楽しみ、多様な料理を探求することは、人間関係を豊かにし、個人の成長をもたらします。そのような経験を無視していることを個人が自慢するとき、それは謙虚さの欠如、またはおそらく人生の豊かさを奪う緊縮財政の誤った価値観を明らかにします。
この引用は、私たちの感覚を養い、人生を活気づける小さな、しかし奥深い細部を理解することを思い出させてくれます。味覚などの感覚体験は、記憶、伝統、アイデンティティと深く絡み合っています。たとえば、シンプルな料理は郷愁を呼び起こしたり、文化遺産を象徴したりすることがあります。そのような感覚を無視したり軽視したりすることは、人間の経験における深みを自分自身で否定することになります。全体として、この視点は、私たちが自分の感覚を大切にし、充実した感覚豊かな生活を送る上での重要性を認識するよう促します。
