Ik vind de organische golf in Amerika veel interessanter dan in Frankrijk.
(I find the organic wave much more interesting in America than in France.)
De opmerking benadrukt een interessant cultureel verschil in de houding ten opzichte van biologische producten tussen de Verenigde Staten en Frankrijk. In Amerika heeft de biologische beweging aanzienlijke grip gekregen, als weerspiegeling van bredere trends op het gebied van gezondheidsbewustzijn, milieubewustzijn en consumentgerichte innovatie. Het enthousiasme in de VS kan worden aangedreven door agressieve marketing, een grotere biologische markt en een cultuur die experimenten met nieuwe voedingstrends aanmoedigt. Omgekeerd zou de meer traditionele Franse benadering van keuken en agronomie kunnen wijzen op een stabielere, misschien minder bloeiende belangstelling voor biologische landbouw en producten. Dit contrast onderstreept hoe regionale culturele waarden en marktdynamiek de culinaire en agrarische bewegingen wereldwijd beïnvloeden.
