De sier at døve ikke hører, men komponerer
(They say that the deaf does not hear, but composes)
I romanen "Som vann for sjokolade" av Laura Esquivel, dreier historien seg rundt Tita, en ung jente som uttrykker følelsene sine gjennom matlaging, da familiens tradisjoner hemmer henne fra å åpne hennes følelser. Temaet for kommunikasjon som overskrider ord er tydelig, spesielt når Titas retter fremkaller kraftige reaksjoner fra de som konsumerer dem, og fremhever hvordan stillhet og uttrykk kan sameksistere. Sitatet om døve innebærer at selv i stillhet kan man skape skjønnhet og påvirke andre på dype måter.
Denne ideen gjenspeiler Titas reise, der hennes kulinariske kunstnerskap fungerer som stemmen hennes, og formidler kjærlighet, sorg og lengsel. Mens hun kan bli fanget av samfunnsforventninger, lar matlagingen henne formulere sin indre verden og få kontakt med andre. Sitatet omslutter denne forestillingen, og antyder at ekte uttrykk kan blomstre uten konvensjonell kommunikasjon, og avslører dybden av menneskelig erfaring utover talespråk.