Fungerer det med smørbrød? spurte han. Jeg flyttet ikke. Han overleverte det. George så på med en slags nøytral nysgjerrighet, og jeg var ikke sikker på hva jeg skulle gjøre, så jeg bare pakket den ut og tok en bit. Det var en hjemmelaget skinke-og-ost-og-S-S-Sandwich, på hvitt brød, med et tynt stykke salat i midten. Ikke verst, i matdelen. God skinke, flat sennep fra en funksjonell fabrikk. Vanlig brød. Slitne salatpickers. Men i smørbrødet som helhet smakte jeg en slags roping, nesten. Som at sandwichen selv ropte på meg, ropte elsker meg, elsker meg, veldig høyt.
(Does it work with sandwiches? he asked.I didn't move. He handed it over. George was watching with a kind of neutral curiosity, and I wasn't sure what I was supposed to do, so I just unwrapped it and took a bite. It was a homemade ham-and-cheese-and-mustard sandwich, on white bread, with a thin piece of lettuce in the middle. Not bad, in the food part. Good ham, flat mustard from a functional factory. Ordinary bread. Tired lettuce-pickers. But in the sandwich as a whole, I tasted a kind of yelling, almost. Like the sandwich itself was yelling at me, yelling love me, love me, really loud.)
I en scene fra Aimee Benders "The spesielle tristhet av sitronkake" blir en karakter spurt om effektiviteten til noe med smørbrød. Han beveger seg ikke, men tar smørbrødet når han blir overlevert til ham, fascinert av situasjonen og George's likegyldige observasjon. Sandwich består av skinke, ost, sennep og salat på hvitt brød, og mens ingrediensene virker vanlig, er karakterens opplevelse av det alt annet enn.
Smakingen av sandwich fremkaller en dyp emosjonell reaksjon, da han oppfatter det som å formidle et desperat behov for kjærlighet og oppmerksomhet. Til tross for de verdslige komponentene i smørbrødet, resonerer den dypt, nesten som om den formidler en intens lengsel, noe som gjør opplevelsen minneverdig utover bare smaken. Sandwich blir et kar for følelser, og fremhever forbindelsen mellom mat og følelser.
