Jeg ville tatt kuponger, gjort summer i hodet mitt bare for å få litt egg og brød eller en boks billig irsk lapskaus. Jeg ville sultet og ville ha to bokser, men hadde ikke råd. Jo fattigere du er, jo mer sulten føler du deg.
(I would take vouchers, do sums in my head just to get some eggs and bread or a tin of cheap Irish stew. I'd be starving and want two tins but couldn't afford it. The poorer you are, the hungrier you feel.)
Dette sitatet fremhever på en gripende måte de harde realitetene med fattigdom og matusikkerhet. Den fanger oppfinnsomheten og motstandskraften til de som sliter med å få endene til å møtes, og finner måter å strekke begrensede ressurser på og prioritere viktige ting. Den levende beskrivelsen av å telle kuponger og mentalt tellende forsyninger illustrerer det konstante stresset og oppofrelsen forbundet med deprivasjon. Det minner oss om at økonomiske vanskeligheter ikke bare betyr mangel på penger; det påvirker dypt ens fysiske og følelsesmessige velvære. Slike opplevelser fremmer empati og forståelse overfor de som står overfor økonomiske kamper. Å erkjenne disse dagligdagse utfordringene er avgjørende for å håndtere systemiske ulikheter og sikre bedre støtte til sårbare befolkninger.
