I Sør nærmer duejaktene seg ikke stille. Noen ganger, i den enkleste enden, trekkes en grill og kjøler til kanten av åkeren, og duenes bryst blir grillet - vanligvis svøpt i bacon, kanskje med en jalapeno gjemt inni - mens jegerne forteller og gjenforteller historier fra dagens skyting.
(In the South, dove hunts do not draw quietly to a close. Sometimes, at the simplest end, a grill and cooler are hauled to the edge of the field, and the doves' breasts are grilled - usually swaddled in bacon, maybe with a jalapeno tucked inside - as the hunters tell and retell tales of the day's shooting.)
Denne levende scenen fanger den felles og festlige ånden til den sørlige jaktkulturen. Bildene av grilling av duebryst med bacon og jalapeno fremkaller en følelse av felles tradisjon, og blander spenningen ved jakten med gleden ved god mat og historiefortelling. Den fremhever hvordan utendørsaktiviteter ofte strekker seg utover selve aktiviteten, fremmer kameratskap og skaper varige minner. Den uformelle, jordnære tonen understreker den sunne og upretensiøse naturen til disse samlingene, og feirer forbindelsen mellom mennesker, natur og kulinariske herligheter.
