Hun visste ikke hva hun skulle fortelle mammaen sin først, hvis hun skulle fortelle henne at den ytterste enden av terrassen var i brann, eller at Gertrudis hadde løpt av med en av Villas menn, på hesteryggen. . . naken.
(She didn't know what to tell her mama first, if she should tell her that the far end of the patio was on fire, or that Gertrudis had run off with one of Villa's men, on horseback . . . naked.)
I "Like Water for Chocolate" står hovedpersonen overfor et dilemma om hva hun skal avsløre for moren. Hun takler den kaotiske situasjonen som utspiller seg rundt seg, der en uventet brann brenner ytterst på terrassen. Denne krisen er forsterket av det oppsiktsvekkende faktum at søsteren Gertrudis har flyktet fra åstedet, og slapp unna hesteryggen med en mann assosiert med den revolusjonære lederen, Villa, i en mest ukonvensjonell kjole.
Fortellingen fanger opp blandingen av personlig og familiær uro, ettersom hovedpersonen må prioritere hennes sjokkerende nyheter. Sammenstillingen av brannen og Gertrudis 'dristige handling understreker temaene om opprør og lyst, og viser hvordan personlige valg kan føre til dramatiske konsekvenser, og kompliserer forholdene i familien.
ytterligere kompliserer forhold.