Eu preparo principalmente comida britânica com algumas coisas que comi nas minhas férias. Fui às Ilhas Canárias há alguns anos e comemos todos os tipos de cogumelos diferentes no brioche com pancetta por cima, e estava delicioso. Eu comia quase todos os dias no almoço, então pensei: 'Farei isso quando voltar', e agora está no meu livro de receitas, um favorito absoluto.
(I mainly cook British food with a few things I've had on my holidays. I went to the Canary Islands a few years ago, and we had all sorts of different mushrooms on brioche with pancetta on top, and it was delicious. I had it most days for lunch, so I thought, 'I'll do that when I get back,' and now it's in my cookbook, an absolute favourite.)
Esta citação destaca a forma inspiradora como as viagens influenciam a criatividade culinária. O palestrante relembra um prato memorável de suas férias - cogumelos no brioche com pancetta - e como essa experiência levou a uma nova receita favorita em casa. Ele mostra a beleza de explorar diferentes cozinhas e integrar perfeitamente esses sabores na culinária diária. Essas histórias nos lembram que as viagens e a curiosidade culinária podem gerar ideias inovadoras, tornando a culinária uma jornada pessoal. O entusiasmo expresso demonstra como experiências memoráveis podem ter um impacto duradouro, encorajando outros a experimentar e a encontrar alegria na mistura de tradições e gostos.
