В «Как вода для шоколада» Лора Эскивель исследует природу истории и рассказывания историй, подчеркивая роль личного опыта в формировании повествований. Учетные записи очевидцев, хотя и ценные, часто могут расходиться от объективной реальности, поскольку на них влияют индивидуальные перспективы и эмоции. Это подчеркивает субъективность, присущая историческим записям.

esquivel предполагает, что понимание истории требует критического подхода, признавая, что учетные записи отфильтрованы через собственную объективу наблюдателя. Эта идея приглашает читателей поставить под сомнение обоснованность того, что они слышат и читают, признавая, что истинная реальность может быть неуловимой под личными интерпретациями и воспоминаниями.