Если жесткий стак стал заплесневелым, его обычно выбрасывали как несъедобно, но если он просто стал долго, это было выпущено в любом случае. Нагрев его у огня выгнал долгоносики; Более нетерпеливые солдаты просто съели его в темноте и старались не думать об этом.
(If the hardtack got moldy it was usually thrown away as inedible, but if it just got weevily it was issued anyway. Heating it at the fire would drive the weevils out; more impatient soldiers simply ate it in the dark and tried not to think about it.)
В контексте опыта солдат во время гражданской войны хардтак служил основной пищей, часто подчиняющейся порчи. Если у жесткого стакана развилась плесень, она была сочтена несъедобной и отброшенной. Однако, если он был просто заражен долгоносиками, он все еще был распределен на войска. Понимая их суровые условия, солдаты иногда прибегали к нагреву печенья над огнем, чтобы выгнать насекомых или просто употреблять их в темноте, пытаясь игнорировать неприятность.
Эти практики отражают сложные реалии, с которыми сталкиваются солдаты, которым приходилось адаптироваться к менее идеальным положениям, доступным для них. Готовность питаться с долговременным хардтаком говорит о их устойчивости и необходимости выживания среди суровости военного времени. Этот отрывок из «Армии г -на Линкольна» Брюса Кэттона подчеркивает не только проблемы с питанием, но и психологические механизмы преодоления, используемые войсками для вынесения их обстоятельств.
