в «Как вода для шоколада», Лора Эскивель исследует мощную связь между сенсорными переживаниями и воспоминаниями. В повествовании подчеркивается, как определенные запахи могут вызвать чувство ностальгии, возвращая людей в конкретные моменты в их жизни. Эта способность вспоминать прошлое через ароматы является повторяющейся темой в романе, подчеркивая глубокие эмоциональные связи, которые мы имеем с нашим опытом.

Esquivel предполагает, что, хотя текущие звуки и ароматы могут быть приятными, они часто не могут воспроизвести глубокое эмоциональное воздействие прошлого опыта. Уникальность прошлых событий, часто связанных с сенсорными переживаниями, добавляет богатство к нашим воспоминаниям, предполагая, что прошлое имеет незаменимую ценность, которая формирует нашу личность и чувства.