失去了烹饪灵魂的家庭可能不知道他们缺少什么:炒嘶嘶声的歌,关于悬挂勺子的小谈话,尖峰的味道,上升的面团的酵母香气,在披萨上绘画在披萨上,然后才滑入oven。


(Households that have lost the soul of cooking from their routines may not know what they are missing: the song of a stir-fry sizzle, the small talk of clinking measuring spoons, the yeasty scent of rising dough, the painting of flavors onto a pizza before it slides into the oven.)

📖 Barbara Kingsolver

🌍 美国人

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在她的书《动物,蔬菜,奇迹》一书中,芭芭拉·金索尔(Barbara Kingsolver)反映了有多少家庭从烹饪中移开,这是他们日常生活的中心。她强调了在家准备食物的简单喜悦和感官体验,例如烹饪的声音和气味,这与我们的饭菜和彼此之间建立了有意义的联系。

金斯索尔(Kingsolver)建议,烹饪行为不仅涉及寄托,而且还涉及享受和创造力。围绕食物制备的仪式,例如餐具的声音和烘焙的香气,促成了一种更丰富,更充实的生活,这种生活经常在我们快节奏,便利的方便文化中被忽视。

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一月 24, 2025

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