Pěstitelé firem, pokud je jejich jediným motivem zisk, najdou způsoby, jak dodržovat dopis organických předpisů a zároveň porušit jejich ducha.
(Corporate growers, if their only motive is profit, will find ways to follow the letter of organic regulations while violating their spirit.)
V „Zvíře, zelenině, zázraku: Rok potravinového života“, Barbara Kingsolver varuje, že pěstitelé firem, kteří se zaměřují pouze na zisk, mohou využívat organická předpisy. Tento přístup jim umožňuje technicky dodržovat pravidla a podkopávat podstatu ekologických zemědělských postupů. Tito pěstitelé upřednostňují finanční zisk nad udržitelným a etickým zemědělstvím, což může vést k praktikám, které poškozují životní prostředí a veřejné zdraví.
Pozorování Kingsolveru zdůrazňuje významný problém v rámci pohybu ekologických potravin. Zdůrazňuje, že je třeba, aby spotřebitelé kriticky posoudili skutečné hodnoty za jejich zdroji potravy a povzbudily větší spojení s místními a komunitními zemědělskými iniciativami, které skutečně dodržují principy ekologického zemědělství. Tento posun by podporoval udržitelnější postupy, které respektují ducha ekologického zemědělství.
