En cualquier caso, no puedo imaginar adjuntar tanta importancia a cualquier alimento o tratado que me enojara o amargo ante la mención del sufrimiento de los animales. Un cerdo para mí siempre parecerá más importante que una corteza de cerdo. Aquí existe el riesgo de confundir el realismo con el cinismo, el estoicismo moral con la pereza moral, de dejarse hastiarse, perezoso y satisfecho, lo que solía ser llamado una persona "apetitiva".
(In any case I just cannot imagine attaching so much importance to any food or treat that I would grow irate or bitter at the mention of the suffering of animals. A pig to me will always seem more important than a pork rind. There is the risk here of confusing realism with cynicism, moral stoicism with moral sloth, of letting oneself become jaded and lazy and self-satisfied--what used to be called an 'appetitive' person.)
En el libro de Matthew Scully "Dominion", reflexiona sobre las implicaciones morales de cómo la sociedad trata a los animales en relación con los alimentos. Expresa un fuerte sentimiento de que el valor de las criaturas vivientes debe tener prioridad sobre su uso como simples alimentos. Scully enfatiza que el valor de una persona para la vida no debe disminuir frente a las tradiciones culinarias, lo que sugiere que uno debería sentir empatía por los animales en lugar de la indulgencia en su consumo.
Scully advierte contra los peligros de desensibilizarse al sufrimiento animal, argumentando que priorizar el disfrute de la comida a expensas de la compasión conduce a la complacencia moral. Él cree que es importante reconocer el valor inherente de los animales y no reducirlos a los productos básicos, abogando por un enfoque más ético hacia cómo nos relacionamos con los alimentos y las vidas involucradas en su producción.
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