Adoro i cavoli e le patate dolci. Ma ad esempio, viaggiando, cerco sempre quella cosa in cui senti che ci sia amore nel cibo. Come una delle cose migliori, in Brasile è la feijoada. Ero a Tobago in inverno e ho mangiato il miglior roti che abbia mai mangiato, con capra al curry.
(I love collard greens and sweet potatoes. But like, traveling, I'm always just looking for that thing where you feel like there's love in the food. Like one of the best things, in Brazil it's feijoada. I was in Tobago in the winter, and I had the best roti I've ever had, with curry goat.)
Questa citazione illustra magnificamente un aspetto universale del nostro rapporto con il cibo: la connessione emotiva che trasforma un semplice pasto in un'esperienza intrisa di amore e significato culturale. L'apprezzamento dell'oratore per cibi di conforto familiari come cavoli e patate dolci evidenzia l'importanza del nutrimento che non solo soddisfa il palato ma nutre anche l'anima. Tuttavia, è l’esplorazione attraverso il viaggio che approfondisce questa comprensione, alla ricerca di piatti che trasmettano un innato senso di amore, cura e identità culturale. La menzione della feijoada in Brasile e del roti con capra al curry a Tobago esemplifica il ricco arazzo delle cucine globali, ciascuna con la sua storia e tradizione uniche. Tali alimenti spesso diventano ambasciatori delle loro culture, incarnando storia, comunità e passione. È intrigante come l'atto del viaggio amplifica questa ricerca: invece di limitarsi ad assaggiare nuovi piatti, il viaggiatore cerca di sperimentare il cuore e l'anima dietro di essi. Questa prospettiva ci ricorda che il cibo è più che un semplice sostentamento; è un linguaggio di amore, identità e connessione. I nostri momenti culinari più memorabili spesso nascono da questi incontri genuini e sentiti: non solo i sapori, ma le storie e le emozioni che evocano. In definitiva, la citazione cattura il meraviglioso viaggio dell'esplorazione culinaria, dove ogni pasto diventa un ponte per comprendere culture diverse e provare un inconfondibile senso di amore attraverso il cibo.
---Neneh Cherry---
