როდესაც საქმე ჭამას ეხება, ძალიან მნიშვნელოვანი ფაქტია, მხოლოდ სულელი ან ავადმყოფი არ აძლევს მას იმ ინტერესს, რომელიც იმსახურებს.
(When it comes to eating, an extremely important fact, only the stupid or the sick do not give it the interest it deserves.)
"Like Water for Chocolate" - ში, ლორა ესქვიელი ხაზს უსვამს საკვების მნიშვნელობას და ჩვენს ცხოვრებაში ჭამის მოქმედებას. განცხადებაში ნათქვამია, რომ ყველამ, თუ ისინი არ იციან ან არ იციან, არ უნდა აღიარონ და დააფასონ საკუთარი თავის კვების გზით საკუთარი თავის აღზრდის მნიშვნელობა. ჭამა ასახულია არა მხოლოდ როგორც აუცილებლობის, არამედ როგორც სასიცოცხლო გამოცდილებას, რომელიც იმსახურებს ჩვენს სრულ ყურადღებას და დაფასებას.
ეს პერსპექტივა მიგვითითებს იმაზე, რომ საკვები ერწყმის ემოციებს, კულტურასა და პირად კავშირებს. იმის აღიარებით, თუ რას ვჭამთ, ჩვენ ვჭამთ ტრადიციებსა და ურთიერთობებს, რომლებიც ამდიდრებს ჩვენს ცხოვრებას. საკვები არ არის მხოლოდ შენარჩუნება; ეს შეიძლება იყოს სიხარულის და კავშირის წყარო, რომელიც ღრმად გავლენას ახდენს ჩვენს კეთილდღეობაზე.