სიყვარული არ ფიქრობენ: იგრძნობა ან არ იგრძნობა.
(Love is not thought: it is felt or it is not felt.)
"Like Water for Chocolate for Chocolate" ლორა ესქვიელი იკვლევს სიყვარულსა და ემოციებს შორის ღრმა კავშირს, ხაზს უსვამს იმას, რომ სიყვარული გადალახავს ინტელექტუალურ გაგებას და ფესვგადგმულია გრძნობებში. ციტატა მიგვითითებს, რომ სიყვარული არ არის მხოლოდ გასაგები კონცეფცია, არამედ გამოცდილება, რომელიც სრულად იგრძნობს ან საერთოდ არ არის გამოცდილი. ეს ხაზს უსვამს ურთიერთობების სირთულეს, სადაც ნამდვილმა სიყვარულმა შეიძლება გამოიწვიოს ღრმა ემოციური პასუხები რაციონალური აზროვნების მიღმა.
სიყვარულის არსი, როგორც რომანში არის გამოსახული, ეხმიანება იმ აზრს, რომ ნამდვილი ემოციური კავშირები ამდიდრებს ჩვენს ცხოვრებას. Esquivel ასახავს, თუ როგორ შეიძლება სიყვარულმა გავლენა მოახდინოს მოქმედებებზე და გადაწყვეტილებებზე, რაც ხშირად იწვევს მგზნებარე შედეგებს, იქნება ეს მხიარული თუ მტკივნეული. აქცენტი ფიქრზე განცდაზე შეხსენებაა იმისა, რომ სიყვარულის ძალა მდგომარეობს იმაში, რომ მას ჩვენი გულების შეხების უნარი აქვს, რაც მას ცენტრალურ თემად აქცევს მთელ მონათხრობში.