"Like Water for Chocolate", დედა ელენა გამოსახულია, როგორც მკაცრი და კრიტიკული მატრიარქი, რომლის მთავარი ყურადღებაა ოჯახური ტრადიციებისა და მოლოდინების შესრულებაზე, ხშირად მისი ქალიშვილის ბედნიერების საზიანოდ. მისი მკაცრი საქციელი აყალიბებს მის გარშემო მყოფთა ცხოვრებას, განსაკუთრებით მის ქალიშვილს ტიტას, რომელიც სიყვარულსა და თავისუფლებას სურს, მაგრამ მუდმივად აძევებს დედის მჩაგვრელი გზებით. დედა ელენეს დაჟინებული მოთხოვნით საზოგადოებრივ ნორმებზე დაცვა ნიშნავს მის როლს, როგორც ტრადიციის მეურვე, თუმცა მისი კრიტიკა დაჩრდილავს მას, რაც მას შეუძლია ფლობდეს.

ციტატა, ”ჩანდა, რომ დედა ელენას ერთადერთი სათნოება იყო ბრალი”, ასახავს მის პერსონაჟს იმის ხაზგასმით, თუ როგორ განსაზღვრავს მისი ნეგატივობა მის ურთიერთობებს. იმის ნაცვლად, რომ ხელი შეუწყოს მხარდაჭერასა და სიყვარულს, დედა ელენას კრიტიკული ბუნება ქმნის დაძაბულობისა და რეპრესიების გარემოს. ეს დინამიკა არა მხოლოდ გავლენას ახდენს ტიტას ემოციურ კეთილდღეობაზე, არამედ ასახავს ოჯახური ვალდებულების ფართო თემებს და პიროვნულ იდენტურობას ტრადიციის საზღვრებში.