იფიქრეთ შნიცელზე და ჩვეულებრივ ფიქრობთ ხბოს ან ღორის ხორცზე: ნაზად დაფქული, გახეხილი და შემწვარი ოქროს ბრწყინვალებამდე.
(Think schnitzel, and you usually think veal or pork: pounded into tenderness, battered, and fried to a golden magnificence.)
ეს ციტატა აგონებს ტრადიციული სამზარეულოს დამამშვიდებელ და დამამშვიდებელ ბუნებას, კონკრეტულად კი შნიცელის კერძს. ის ხაზს უსვამს იმას, თუ როგორ ყალიბდება ჩვენი კულინარიული აღქმა ნაცნობობისა და კლასიკური პრეპარატების მიხედვით - ნაზად, გახეხილი და სრულყოფილებამდე შემწვარი. ასეთი კერძები სიმბოლურად განასახიერებს როგორც კულინარიულ ხელოვნებას, ასევე კულტურულ იდენტობას, რაც გვთავაზობს დავაფასოთ მარტივი ინგრედიენტების კომფორტის საკვებად გარდაქმნის უნარი. ის ასევე იწვევს დაფიქრებას იმის შესახებ, თუ როგორ ხდება გარკვეული საკვები რომანტიკის, ტრადიციისა და ნოსტალგიის სიმბოლოდ, რაც აერთიანებს ადამიანებს საერთო მადლიერების გარშემო გააზრებული, არომატული სამზარეულოს მიმართ.
