For å drive en vingård trenger du mye mot for å gjøre det. Å gå ut der og jobbe hele året, man føler nesten at disse menneskene snakker med druene. Vin er en livsstil, og du kan snakke om det i evigheter. Det er en lidenskap, men det er ikke noe jeg kan gjøre til daglig.
(To work a vineyard, you need a lot of guts to do that. To go out there and work all year, you almost feel that these people talk to the grapes. Wine is a lifestyle, and you can talk about it for ages. It's a passion, but it's not something I can do on a daily basis.)
Dette sitatet fremhever lidenskapen og motstandskraften som kreves for å dedikere seg til vindyrking. Sammenligningen av verket med en samtale med druer understreker en dyp forbindelse med landet og håndverket. Den erkjenner også at selv om vinproduksjon er mer enn bare en jobb – det er en livsstil fylt med lidenskap – er det kanskje ikke bærekraftig som en daglig sysselsetting for alle. Den emosjonelle investeringen skinner igjennom, og viser hvor integrert slikt arbeid kan være i en persons identitet og verdenssyn.
