На протяжении веков паштеты были одним из лучших средств передвижения для дичи. Но приготовление паштета, который представляет собой не что иное, как мясной рулет, обычно оказывается трудоемкой задачей, а список ингредиентов длиннее ствола дробовика.
(For centuries, pates have been one of the greatest vehicles for wild game. But making a pate, which is nothing more than a meatloaf, has tended to be a laborious task, with ingredient lists as long as a shotgun barrel.)
Эта цитата подчеркивает историческое значение паштета как кулинарного блюда для дичи, подчеркивая его культурное значение. Также размышляет о современных проблемах его приготовления, указывая на то, насколько трудоемким стал этот процесс, возможно, из-за сложности и множества ингредиентов. Сравнение с мясным рулетом предполагает простоту по своей сути, однако из-за тщательно продуманных рецептов он кажется еще более устрашающим. Это позволяет оценить традиционные методы и одновременно признать разочарования в современной кулинарии.
---Джонатан Майлз---
