Att titta på italienare äta {särskilt män, jag måste säga} är en form av turism som böckerna inte berättar om. De stänger ögonen, lyfter ögonbrynen i accentmärken och gör ljud av akut uppskattning. Det är ganska sexigt. Naturligtvis vet jag inte hur dessa män uppför sig hemma, om de hjälper till med matlagningen eller är förgäves och boorish och misshandlar sina fruar. Jag insåg att Medelhavskulturer har sina problem. Bra, spräng inte min bubbla. Jag ville inte gifta mig med dessa killar, jag ville bara titta på. {p. 247}
(Watching Italians eat {especially men, I have to say} is a form of tourism the books don't tell you about. They close their eyes, raise their eyebrows into accent marks, and make sounds of acute appreciation. It's fairly sexy. Of course I don't know how these men behave at home, if they help with the cooking or are vain and boorish and mistreat their wives. I realized Mediterranean cultures have their issues. Fine, don't burst my bubble. I didn't want to marry these guys, I just wanted to watch. {p. 247})
att observera italienska män medan de äter kan känna sig som en oskriven form av turism, eftersom de uttrycker glädje och uppskattning för sina måltider på ett fängslande sätt. Deras njutning blir nästan en föreställning, präglad av deras gester och ljud, vilket bidrar till upplevelsen av upplevelsen. Författaren tycker att denna skärm är attraktiv och spännande, även om den ställer frågor om deras beteende utanför matsituationer, särskilt när det gäller inhemska roller och relationer.
Trots att han erkänner komplexiteten och frågorna inom Medelhavskulturer, avslöjar författaren det enkla nöjet att titta på dessa män under måltiden. Det finns en känsla av uppskattning för det ögonblick som överskrider varje önskan om ett djupare engagemang eller förståelse för deras liv utanför bordet. I slutändan belyser det glädjen som finns i att observera kulturella praxis, även om det bara är för själva upplevelsen.