Tôi luôn nói rằng tôi không tin mình là đầu bếp. Tôi cố gắng trở thành một người kể chuyện.
(I always say that I don't believe I'm a chef. I try to be a storyteller.)
Câu nói này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kể chuyện như một yếu tố cốt lõi của nghệ thuật ẩm thực. Nó gợi ý rằng đằng sau việc tạo ra một món ăn, có một câu chuyện kể kết nối mọi người ở mức độ cảm xúc, biến một bữa ăn đơn giản thành một trải nghiệm. Bằng cách coi mình là người kể chuyện, các đầu bếp có thể truyền vào công việc của họ niềm đam mê, văn hóa và ý nghĩa cá nhân, nâng tầm ẩm thực không chỉ là đồ ăn. Nó nhấn mạnh ý tưởng rằng ẩm thực là một hình thức giao tiếp, có khả năng truyền tải lịch sử, truyền thống và cảm xúc — giống như bản thân việc kể chuyện.
