Ho capito perché posso cucinare per ambienti diversi. Per tutto quello che ho passato crescendo. Perché posso cucinare per un evento di Hollywood senza battere ciglio? Perché ho cucinato al Beverly Hilton e perché mi sono trasferita a Villa Park. Perché posso cucinare per i bambini su Hollywood Boulevard di notte? Perché ci sono passato.
(I realized why I can cook for different environments. Because of everything I've gone through growing up. Why can I cook for a Hollywood event without blinking an eye? Because I cooked at the Beverly Hilton and because I moved to Villa Park. Why can I cook for kids on Hollywood Boulevard at night? Because I went through it.)
Le parole di Roy Choi evidenziano come le esperienze personali modellano le capacità professionali. Il suo background e i suoi momenti difficili hanno forgiato resilienza e adattabilità, permettendogli di gestire con sicurezza diversi contesti culinari, dagli eventi glamour di Hollywood ai programmi per bambini di strada. Ci ricorda che le nostre difficoltà diventano il fondamento della nostra forza e versatilità, trasformando le avversità in una risorsa. Abbracciare la propria storia può permetterci di affrontare qualsiasi ambiente con autenticità e competenza.
