「動物、野菜、奇跡：1年の食物生活」では、バーバラ・キングスルバーは、企業生産者が利益のみに焦点を当てていると警告しています。このアプローチにより、有機農業の実践の本質を損なう一方で、彼らは技術的に規則に準拠することができます。このような栽培者は、持続可能で倫理的な農業よりも経済的利益を優先し、環境と公衆衛生に害を及ぼす慣行につながる可能性があります。
Kingsolverの観察は、有機食品運動の中で重要な問題を強調しています。消費者が食料源の背後にある真の価値を批判的に評価する必要性を強調し、有機農業の原則を真に遵守する地元およびコミュニティベースの農業イニシアチブとのより大きなつながりを奨励しています。このシフトは、有機農業の精神を尊重するより持続可能な慣行をサポートするでしょう。