食べる人は、「ウェンデル・ベリーが書いている」と理解する必要があります。
(Eaters must understand," Wendell Berry writes, "that eating takes place inescapably in the world, that it is inescapably an agricultural act, and that how we eat determines, to a considerable extent, how the world is used.)
彼女の著書「動物、野菜、奇跡：1年の食物生活」で、バーバラ・キングソルバーは、私たちの食事の選択と世界の状態との間の深いつながりを強調しています。ウェンデルベリーの主張は、食物を消費することは本質的に農業慣行と環境に結びついていることを強調しています。この関係は、私たちの栄養習慣が土地利用と持続可能性に大きな意味を持っているという考えを強調しています。
Kingsolverの仕事は、読者が自分の食物源と食習慣の大きな影響に注意することを奨励しています。私たちの食事の農業のルーツを認識することにより、責任ある消費と環境管理を促進するより多くの情報に基づいた決定を下し、最終的により健康な惑星を形作ることができます。