პარიზი, როგორც ყოველთვის, ამერიკელებითაა გაჟღენთილი და ამ დღეებში, ჰამბურგერებითაც არის გაჟღენთილი. უცნაურია, თუმცა, როგორც წესი, ეს არ არის ამერიკელები, რომლებიც ეძებენ სრულყოფილ ბურგერს სრულყოფილ ფუნთუშაში, სრულყოფილი კოლეჯის სალათის სავალდებულო გვერდით; ამერიკელები სრულყოფილ ბლანკეტ დე ვეუს მისდევენ.
(Paris, as always, is swarming with Americans, and these days, it's also swarming with hamburgers. Oddly, though, it's not typically the Americans who are pursuing the perfect burger on the perfect bun with the obligatory side of perfect coleslaw; the Americans are pursuing the perfect blanquette de veau.)
ეს ციტატა იუმორისტულად ხაზს უსვამს ამერიკელების კულტურულ კონტრასტებსა და კულინარიულ მისწრაფებებს საზღვარგარეთ, განსაკუთრებით ისეთ ქალაქში, როგორიცაა პარიზი, რომელიც ცნობილია თავისი კულინარიული მემკვიდრეობით. ეს ვარაუდობს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკელები შესაძლოა პარიზში იმყოფებოდნენ ნაცნობი კომფორტული საკვების მოსაძებნად, როგორიცაა ჰამბურგერი და კოლესლა, მათ ასევე აინტერესებთ ავთენტური ფრანგული სამზარეულო - განსაკუთრებით კლასიკური blanquette de veau, ტრადიციული ხბოს ხორცი. დაკვირვება ხაზს უსვამს კულტურული იდენტობების შერწყმას და შეჯახებას საკვების საშუალებით, ცხადყოფს, თუ როგორ ატარებენ ტურისტები და ექსპატრიანტები თავიანთ კულინარიულ სურვილებს ავთენტური გამოცდილების წინააღმდეგ. ის იწვევს დაფიქრებას იმაზე, თუ როგორ ემსახურება საკვები ხიდს კულტურებს შორის და იდენტობის მარკერს, რაც ასახავს იმას, რომ უცხო ქვეყანაშიც კი, კომფორტისა და ავთენტურობისკენ სწრაფვა მოულოდნელად თანაარსებობს.
