Koken is 80 procent vertrouwen, een vaardigheid die het best wordt verworven, beginnend vanaf het moment dat de schortreeksen twee keer om je heen wikkelen.
(Cooking is 80 percent confidence, a skill best acquired starting from when the apron strings wrap around you twice.)
In haar boek "Animal, Vegetable, Miracle: A Year of Food Life" benadrukt Barbara Kingsolver dat koken grotendeels gaat over vertrouwen, goed voor ongeveer 80 procent van de algehele vaardigheden. Dit perspectief benadrukt het belang van zelfverzekerdheid en geloof in iemands capaciteiten als het gaat om het bereiden van maaltijden.
Bovendien suggereert Kingsolver dat de reis van het worden van een bekwame kok vaak op jonge leeftijd begint, gesymboliseerd door de metafoor...