Huishoudens die de ziel van koken hebben verloren vanuit hun routines, weten misschien niet wat ze missen: het lied van een roerbak sizzle, het kleine gesprek over het klinken van de lepels, de gistachtige geur van stijgend deeg, het schilderij van smaken op een pizza voordat het in de oven glijdt.
(Households that have lost the soul of cooking from their routines may not know what they are missing: the song of a stir-fry sizzle, the small talk of clinking measuring spoons, the yeasty scent of rising dough, the painting of flavors onto a pizza before it slides into the oven.)
In haar boek "Animal, Vegetable, Miracle" reflecteert Barbara Kingsolver over hoeveel huishoudens zijn weggegaan van koken als een centraal onderdeel van hun dagelijks leven. Ze benadrukt de eenvoudige geneugten en zintuiglijke ervaringen die gepaard gaan met het bereiden van voedsel thuis, zoals de geluiden en geuren van koken, die een zinvolle verbinding met onze maaltijden en met elkaar creëren.
Kingsolver suggereert dat het koken niet alleen gaat over voedsel, maar ook over plezier en creativiteit. De rituelen rondom voedselbereiding, zoals de geluiden van gebruiksvoorwerpen en het aroma van bakken, dragen bij aan een rijker en meer bevredigend leven, een die vaak over het hoofd wordt gezien in onze snelle, gemaksgerichte cultuur.