Jeśli robisz sałatkę dowolnego rodzaju, pokrój zioła, łodygi i wszystko, a następnie wrzuć je do mieszanej sałatki zielonej, sałatki rzymskiej, góry lodowej, Bibb – to po prostu dodaje specjalnego akcentu.
(If you're making a salad of any kind, cut the herbs, stems and all, and toss them into your mixed greens salad, a Romaine salad, iceberg, Bibb - it just adds a special touch.)
📖 Alex Guarnaschelli
W tym cytacie nacisk położony jest na uwzględnienie całej rośliny ziołowej, łącznie z łodygami, aby poprawić smak i konsystencję sałatki. Zachęca kucharzy do nieustraszoności i pomysłowości w kuchni, pokazując, że czasami mniej tradycyjne podejście może ulepszyć proste danie. Używanie ziół i ich łodyg dodaje głębi smaku i świeżego ziołowego aromatu, zmieniając zwykłą sałatkę w bardziej żywe i aromatyczne doświadczenie. Ta rada promuje zrównoważony rozwój i zaradność w gotowaniu, przypominając nam, że każda część warzywa może pozytywnie wpłynąć na posiłek. Ogólnie rzecz biorąc, propaguje śmiałość i kreatywność w praktykach kulinarnych.
---Alex Guarnaschelli---
