Pewnego dnia będziemy mieli 10, 20 lub 50 Jaleo w Ameryce i na całym świecie.
(One day, we'll have 10, 20 or 50 Jaleos around America or around the world.)
---Jose Andres--- Możesz sobie wyobrazić przyszłość, w której „Jaleos” – być może społeczność, wydarzenie lub zjawisko kulturowe – stanie się powszechny na całym kontynencie, a nawet na całym świecie. Ta optymistyczna perspektywa kładzie nacisk na wzrost, połączenia i rozpowszechnianie czegoś znaczącego, niezależnie od tego, czy są to pomysły, tradycje czy innowacje. Inspiruje nas do myślenia o poszerzaniu naszych wpływów i pielęgnowaniu poczucia wspólnoty i entuzjazmu na szerszą skalę. Takie wizje przypominają nam, że zmiany i postęp często zaczynają się od małych rzeczy, ale mogą gwałtownie wzrosnąć dzięki wspólnemu wysiłkowi i pasji.
