W Paryżu jak zawsze roi się od Amerykanów, a obecnie roi się także od hamburgerów. Co jednak dziwne, to nie Amerykanie gonią za idealnym burgerem w doskonałej bułce z obowiązkowym dodatkiem doskonałej sałatki coleslaw; Amerykanie dążą do idealnego blanquette de veau.
(Paris, as always, is swarming with Americans, and these days, it's also swarming with hamburgers. Oddly, though, it's not typically the Americans who are pursuing the perfect burger on the perfect bun with the obligatory side of perfect coleslaw; the Americans are pursuing the perfect blanquette de veau.)
Ten cytat w humorystyczny sposób podkreśla kontrasty kulturowe i kulinarne zainteresowania Amerykanów za granicą, szczególnie w mieście takim jak Paryż, słynącym z dziedzictwa kulinarnego. Sugeruje to, że chociaż Amerykanie mogą przebywać w Paryżu w poszukiwaniu znanych, wygodnych potraw, takich jak hamburgery i sałatka coleslaw, są także zaintrygowani i zainteresowani autentyczną kuchnią francuską – w szczególności klasyczną blanquette de veau, tradycyjnym gulaszem cielęcym. Obserwacja podkreśla mieszanie się i zderzanie tożsamości kulturowych poprzez jedzenie, ujawniając, w jaki sposób turyści i emigranci radzą sobie ze swoimi kulinarnymi zachciankami w porównaniu z autentycznymi doświadczeniami. Skłania do refleksji nad tym, w jaki sposób jedzenie służy jako pomost między kulturami i wyznacznik tożsamości, ilustrując, że nawet w obcym kraju pogoń za wygodą i autentycznością współistnieje w nieoczekiwany sposób.
