Американцы не будут покупать овощи неправильного вида или странной формы!
(Americans will not buy irregular-looking or oddly shaped vegetables!)
📖 Alex Guarnaschelli
Эта цитата подчеркивает общие потребительские предпочтения, основанные на эстетике и ожиданиях. Многие покупатели ассоциируют идеально однородные продукты с качеством и безопасностью, часто упуская из виду тот факт, что овощи неправильной формы столь же питательны и экологичны в производстве. Такие предпочтения могут привести к ненужным пищевым отходам и препятствовать диверсификации видов продукции, выращиваемой фермерами. Признание и борьба с этими предубеждениями имеет решающее значение для продвижения более устойчивой и инклюзивной продовольственной системы. Подчеркивание важности не только внешнего вида может помочь сократить количество отходов и побудить ценить натуральные разнообразные продукты.
