Пожиратели должны понимать: «Венделл Берри пишет,« что еда неизбежно происходит в мире, что это неизбежно сельскохозяйственный акт, и что то, как мы питаем, в значительной степени определяется, как используется мир.
(Eaters must understand," Wendell Berry writes, "that eating takes place inescapably in the world, that it is inescapably an agricultural act, and that how we eat determines, to a considerable extent, how the world is used.)
В своей книге «Животное, овощ, чудо: год жизни пищи», Барбара Кингсолвер подчеркивает глубокую связь между нашим выбором питания и состоянием мира. Утверждение Венделла Берри подчеркивает, что потребление пищи по своей природе привязано к сельскохозяйственной практике и окружающей среде. Эта связь подчеркивает идею о том, что наши диетические привычки имеют значительные последствия для землепользования и устойчивости.
Работа Кингсолвера побуждает читателей осознавать их источники пищи и большее влияние их привычек в еде. Признавая сельскохозяйственные корни нашего приема пищи, мы можем принимать более обоснованные решения, которые способствуют ответственному потреблению и управлению окружающей средой, в конечном итоге формируя более здоровую планету.