Я работал в отеле Sheraton Commander, это была моя первая работа в отеле. Они готовили новую кухню, так что я впервые увидел трюфели и ингредиенты, о которых даже не думал. Это действительно расширило мой кругозор.
(I worked at the Sheraton Commander Hotel, which was my first hotel job. They were doing nouvelle cuisine so it was the first time I had seen truffles and ingredients I never thought of. It really broadened my horizon.)
Эта цитата подчеркивает преобразующую силу знакомства с новыми кулинарными стилями и ингредиентами в начале карьеры. Он демонстрирует, как знакомство с инновационной кухней, такой как новая кухня, может значительно расширить кругозор как в профессиональном, так и в личном плане. Такой опыт часто служит поворотными моментами, которые вдохновляют на творчество и непредвзятость. Упоминание трюфелей и нетрадиционных ингредиентов отражает готовность исследовать и использовать разнообразные кулинарные возможности. В конечном счете, это подчеркивает важность выхода за пределы зон комфорта для содействия экономическому росту и расширению кругозора.
