Моя цель — сделать итальянскую еду чистой, доступной, красивой и вкусной, используя простые ингредиенты, которые люди могут найти в местном продуктовом магазине, потому что люди не хотят идти в магазин для гурманов в поисках продуктов, которые будут лежать в их кладовой годами после того, как они воспользуются ими всего лишь чайной ложкой или щепоткой.
(My goal is to make Italian food clean and accessible and beautiful and tasty, with simple ingredients that people can find at a local grocery store, because people don't want to go to a gourmet shop in search of items that will sit in their pantry for years after they use just a teaspoon or pinch of them.)
Эта цитата подчеркивает важность простоты и доступности в приготовлении настоящей итальянской кухни. Он подчеркивает ценность использования простых ингредиентов, которые обычно можно найти в местных магазинах, что делает изысканную кухню доступной для каждого. Акцент на минимизации отходов и ненужной сложности отражает желание предоставить людям подлинный вкус без необходимости использования специализированных или дорогих товаров. Такой подход способствует более инклюзивному кулинарному опыту, побуждая домашних поваров использовать традиционные методы, не чувствуя себя перегруженными сложными или дорогостоящими ингредиентами.
