عندما يتم تسخين أي دهون إلى درجات

عندما يتم تسخين أي دهون إلى درجات حرارة القلي، يتم إطلاق مواد كيميائية متطايرة سامة يمكن أن تسبب طفرات جينية في الهواء.

(When any fat is heated to frying temperatures, toxic volatile chemicals that can cause genetic mutations are released into the air.)

📖 Michael Greger

🌍 أمريكي | 👨‍💼 مؤلف

🎂 October 25, 1972

(0 المراجعات)

Facebook

Twitter

E-mail

المفضلة

يسلط هذا الاقتباس الضوء على مشكلة صحية خطيرة مرتبطة بالممارسة الشائعة المتمثلة في قلي الطعام. يمكن أن يؤدي تسخين الدهون إلى درجات حرارة عالية إلى إنتاج مواد كيميائية ضارة قد تشكل مخاطر صحية، بما في ذلك الطفرات الجينية. ويؤكد أهمية التوعية بطرق إعداد الطعام وتأثيرها على الصحة. إن اختيار تقنيات طهي أكثر أمانًا ومراقبة أنواع الدهون المستخدمة يمكن أن يقلل بشكل كبير من التعرض لهذه المركبات السامة، مما يعزز نمط حياة أكثر صحة.

Page views
0

تحديث
يناير 03, 2026

إبلاغ
الإبلاغ عن مشكلة

Rate the Quote

إضافة تعليق ومراجعة

تقييمات المستخدم

استنادًا إلى 0 تقييم

5 तारा

4 तारा

3 तारा

2 तारा

1 तारा

لم تتم إضافة أي تقييمات حتى الآن.

إضافة تعليق ومراجعة

اسمك: *

عنوان التعليق: *

بريدك الإلكتروني: * لن نشارك بريدك الإلكتروني مع أي شخص آخر.

تعليقك: *

تقييمك: *

لن تتم الموافقة على نشر التعليقات إذا كانت غير مرغوب فيها أو مسيئة أو خارج الموضوع أو تستخدم ألفاظًا بذيئة أو تحتوي على هجوم شخصي أو تروج للكراهية من أي نوع.