იტალიელების ყურება ჭამს - განსაკუთრებით მამაკაცებს, უნდა ვთქვა} არის ტურიზმის ფორმა, რომელზეც წიგნები არ გეტყვით. ისინი თვალებს დახუჭავენ, წარბები ასხივებენ აქცენტულ ნიშნებს და მწვავე დაფასების ხმებს აკეთებენ. ეს საკმაოდ სექსუალურია. რა თქმა უნდა, არ ვიცი, როგორ იქცევიან ეს კაცები სახლში, თუ ისინი ხელს უწყობენ სამზარეულოს, ან უშედეგო და ბურღულები არიან და თავიანთ ცოლებს
(Watching Italians eat {especially men, I have to say} is a form of tourism the books don't tell you about. They close their eyes, raise their eyebrows into accent marks, and make sounds of acute appreciation. It's fairly sexy. Of course I don't know how these men behave at home, if they help with the cooking or are vain and boorish and mistreat their wives. I realized Mediterranean cultures have their issues. Fine, don't burst my bubble. I didn't want to marry these guys, I just wanted to watch. {p. 247})
იტალიელი კაცების დაკვირვებას, როდესაც ისინი ჭამენ, შეიძლება იგრძნონ ტურიზმის დაუწერელი ფორმა, რადგან ისინი აღფრთოვანებულად და მადლიერებას გამოხატავენ თავიანთი კვებით მიმზიდველი გზით. მათი სიამოვნება თითქმის სპექტაკლი ხდება, რაც აღინიშნება მათი ჟესტებითა და ბგერებით, რაც გამოცდილების სიურპრიზს მატებს. მწერალი მიიჩნევს, რომ ეს ეკრანი მიმზიდველი და დამაინტრიგებელია, მაშინაც კი
მიუხედავად იმისა, რომ აღიარებს ხმელთაშუა ზღვის კულტურებში არსებულ სირთულეებსა და საკითხებს, ავტორი გააცნობიერებს ამ მამაკაცების ყურების დროს. მადლიერების გრძნობა არსებობს იმ მომენტისთვის, რომელიც გადალახავს ნებისმიერ სურვილს უფრო ღრმა ვალდებულებების ან მათი ცხოვრების გაგების სუფრის მიღმა. საბოლოო ჯამში, იგი ხაზს უსვამს იმ სიხარულს, რომელიც შეიძლება ნახოთ კულტურული პრაქტიკის დაკვირვებაში, თუნდაც ის მხოლოდ გამოცდილებისთვის იყოს.